家常菜教學 - 蒜蓉空心菜:輕鬆炒出綠色美味

 蒜蓉空心菜食譜:四個步驟,營養美味雙收



食譜與作法:

食材:

  • 空心菜 300 克
  • 大蒜 4 瓣
  • 食鹽 1 茶匙
  • 油 2 湯匙
  • 高湯 1/4 杯

步驟:

  1. 食材準備 將空心菜洗淨,去掉老葉,將嫩葉切成段;大蒜切末,備用。

  2. 炒蒜末 鍋中再加入 1 湯匙油,放入蒜末炒至微黃,出香味。

  3. 翻炒空心菜 把空心菜段放入鍋中,加入 1 茶匙食鹽和 1/4 杯高湯,繼續翻炒,讓空心菜充分吸收蒜香味道。炒至空心菜變綠、變軟,關火。

  4. 擺盤與品嚐 把炒好的蒜蓉空心菜擺在盤子上,保持色彩鮮艷。趁熱享用,搭配白飯或麵食,讓家人共享這道營養豐富的蔬菜佳肴。

蒜蓉空心菜是一道家常菜中經典的綠色蔬菜佳肴,以其營養豐富、烹調簡單的特點受到大家的喜愛。空心菜具有高纖維、低熱量的特點,對於保持身體健康、減肥塑形有著顯著的幫助。此外,蒜末的加入不僅讓菜肴更具風味,還具有抗氧化、提高免疫力等健康效果。