家常菜教學 - 三杯雞：濃郁滋味的台灣經典佳肴
三杯雞食譜：五個步驟，傳統滋味輕鬆上桌
食譜與作法：
食材：
- 雞肉 500 克（可選擇雞腿肉或雞胸肉）
- 薑片 10 克
- 蒜瓣 6 瓣
- 醬油 3 湯匙
- 米酒 3 湯匙
- 麻油 3 湯匙
- 糖 1.5 湯匙
- 乾辣椒 5 條（可依個人口味調整）
- 紅蔥頭 6 顆
- 青蔥 2 根
- 熟白芝麻 適量
步驟：
食材準備 將雞肉切成適中的塊狀，薑切片，蒜瓣和紅蔥頭切成末，青蔥切段，備用。
炒薑片和蒜末 熱鍋，加入 1 湯匙麻油，放入薑片和蒜末炒至香味出來。
翻炒雞肉 將雞肉塊放入鍋中，翻炒至表面變色，然後加入紅蔥頭末和乾辣椒繼續翻炒。
加入調料 倒入醬油、米酒、糖和剩餘的麻油，轉小火，將鍋蓋蓋上，燜煮 15 分鐘，讓雞肉充分吸收調料的滋味。
收汁與擺盤 用中火收汁，加入青蔥段翻炒均勻。將熟白芝麻撒在三杯雞上，擺盤即可。
品嚐與搭配：
趁熱品嚐三杯雞，肉質鮮嫩，濃郁的滋味讓人回味無窮。搭配白飯或麵食，讓家人共享這道台灣風味的美味佳肴。
三杯雞的傳統風味與變化
三杯雞是一道具有悠久歷史的台灣家常菜，以其濃郁的口感和獨特的調料搭配受到廣泛喜愛。在家中烹製這道美味的菜餚，可以讓您與家人共享台灣風味的美食。此外，根據個人口味和喜好，您還可以嘗試在三杯雞中添加不同的配料，例如蔬菜、豆腐等，使之口感更加豐富。快來嘗試這道簡單易做的家常菜，讓您的家庭聚餐更加美味可口！