番茄炒蛋食譜:四個步驟,輕鬆煮出美味佳肴

家常菜教學 - 番茄炒蛋:家常菜中的傳統經典



食譜與作法:

食材:

  • 番茄 2 顆
  • 雞蛋 4 顆
  • 大蒜 2 瓣
  • 蔥 1 根
  • 生抽 1 湯匙
  • 糖 1 茶匙
  • 油 2 湯匙
  • 鹽 少許
  • 白胡椒粉 少許

步驟:

  1. 食材準備 將番茄切成小塊,去除多餘的果肉;雞蛋打入碗中,加入少許鹽和白胡椒粉攪拌均勻;大蒜切末,蔥切段備用。

  2. 炒蛋 熱鍋,加入 1 湯匙油,將攪拌好的蛋液倒入鍋中,用中火翻炒至蛋液凝固,呈金黃色。盛出備用。

  3. 炒番茄 鍋中再加入 1 湯匙油,放入蒜末炒香。接著加入切好的番茄塊,繼續翻炒至番茄變軟,可以擠出果汁。

  4. 翻炒蛋和番茄 把炒好的蛋倒回鍋中,加入蔥段、1 湯匙生抽和 1 茶匙糖,繼續翻炒,讓蛋和番茄充分融合。炒至汁液稍微收乾,關火,將番茄炒蛋盛出。

  5. 擺盤與品嚐 將番茄炒蛋擺在盤子上,保持色彩豐富。趁熱享用,搭配白飯或麵食,讓家人共享這道美味的家常菜。

    番茄炒蛋的獨特風味

    番茄炒蛋是一道家常菜中極具代表性的菜式,它鮮美可口,營養豐富,深受大家的喜愛。此外,這道菜式具有極高的變通性,可以根據個人口味和喜好,添加不同的調味料和食材。快來嘗試這道簡單易做的家常菜,讓您的家庭聚餐更加美味可口!