快速家常料理!泰式檸檬魚片的秘訣

今天我將與您分享一道色香味俱佳的泰式檸檬魚片,是一道適合忙碌生活節奏的快速家常料理。跟著我們的食譜,您可以在短時間內做出一道美味的泰式料理,讓您的家人驚豔不已。讓我們開始吧!




材料:

  • 4片白魚肉(如:鯛魚、鱈魚或者鱸魚等)
  • 2顆檸檬,榨汁
  • 1/4杯魚露
  • 2大匙糖
  • 2瓣大蒜,切碎
  • 3個紅辣椒,切碎(可依個人口味調整辣度)
  • 1/4杯新鮮香菜,切碎
  • 1/4杯新鮮薄荷,切碎
  • 1/4杯新鮮泰蘭茴香,切碎(若無法找到泰蘭茴香,可以用青蔥替代)
  • 橄欖油,適量
  • 鹽和黑胡椒,適量

步驟:

  1. 製作泰式檸檬醬汁:在一個小碗中,將檸檬汁、魚露、糖、切碎的大蒜和紅辣椒混合在一起,攪拌均勻,然後放置一旁待用。

  2. 預熱煎鍋:在中火上預熱一個大煎鍋,加入適量的橄欖油。

  3. 烹煮魚片:將魚片在兩面均勻撒上適量的鹽和黑胡椒,然後放入已熱的煎鍋中。每面煎約3-4分鐘,直至魚片變得金黃色並熟透。將煎好的魚片放在盤子上,稍作休息。

  4. 淋上泰式檸檬醬汁:將步驟1中製作好的泰式檸檬醬汁均勻地淋在煎好的魚片上。確保每片魚肉都能充分吸收檸檬醬汁的美味。

  5. 撒上香草:將切碎的香菜、薄荷和泰蘭茴香(或青蔥)均勻地撒在檸檬醬汁的魚片上。這些香草能為魚肉增添獨特的清新口感。

  6. 擺盤和享用:將泰式檸檬魚片擺在盤子上,您可以選擇搭配一碗熱騰騰的茉莉香米或者泰式炒麵,營造出地道的泰國風味。現在,一道色香味俱佳的泰式檸檬魚片已經完成,讓您和家人共享美好時光!

  7. 這道泰式檸檬魚片是一道快速、美味且營養豐富的家常料理,適合在忙碌的日子裡為家人烹製。希望您喜歡這個食譜,並在自己的廚房裡嘗試創作更多美味佳肴!